Gastronomia romana d'Orient

Gastronomia romana d'Orient

La gastronomia romana d'Orient o gastronomia bizantina^[1] (en grec modern: βυζαντινή κουζίνα) estava marcada per la fusió de la gastronomia grega i romana.^[2] El desenvolupament de l'Imperi Romà d'Orient^{[nota 1]} i el comerç van introduir espècies, sucre i noves verdures a Grècia. Els cuiners experimenten amb noves combinacions d'aliments, creant dos estils en el procés culinari. El primer, oriental (Àsia Menor i l'est de la mar Egea), ofereix cuina romana d'Orient, el segon, complementat amb productes comercials i un estil més pobre es basa principalment en la cultura grega local.

Error de citació: Existeixen etiquetes <ref> pel grup «nota» però no s'ha trobat l'etiqueta <references group="nota"/> corresponent.